Lamb Biryani


"This rice dish acquires its delicious taste, not only from the spices, but richly flavoured meat stock"


Bahan:

  • 500 gr Lamb.
  • Beras 2 cups.
  • 4 green cardamom pods.
  • 2 black cardamom pods.
  • 10 biji lada hitam.
  • 4 cengkeh.
  • 2 lembar daun bay leaves.
  • 1 sdt kunyit bubuk.
  • 1 sdm bubuk garam masala (bisa dibeli di asian shop).
  • 1 sdm bubuk ketumbar.
  • 1 ruas jahe, iris tipis.
  • 3 bawang putih, chopped.
  • 1 onion yg besar, chopped.
  • 2 sdm plain yoghurt.
  • chopped daun ketumbar/coriander, sesuai selera.
  • penyedap (maggie)
  • garam secukupnya.
  • air 5 gelas.


Cara:

  1. Oseng onion, bawang putih, jahe.
  2. Masukan lamb & daun bay leaves.
  3. Masukan semua bumbu, aduk merata.
  4. Masukan air, yoghurt & penyedap.
  5. Masak sampai dagingnya empuk & beri chopped daun coriander/ketumbar.
  6. Angkat, sisihkan dagingnya.
  7. Tuangkan semua kaldu yg masih sisa kedalam rice cooker dgn diisi beras (2 cups of rice). Apabila airnya kurang, bisa ditambah.




Selamat mencoba,
Deasy Roberts.x

Labels:

1 Comments:

At 2:43 AM, Anonymous usaha laundry said...

usaha laundry , bisnis laundry , deterjen laundry , waralaba laundry , franchise laundry , softener laundry , pewangi laundry

 

Post a Comment

<< Home