Mpekpek ala Deasy

"Mpekpek ala saya ini, sangat mudah di buat, tidak perlu direbus (seperti resep yg aslinya). So..whoever invented this mpekpek, tolong pak/bu..jangan marah yah dgn saya..hihiy...
Oya, rasa mpekpek ini juga enak lho, inshaAllah"

Bahan:
  • 500 gr white fish-skinless(cod,coley,hake,dll).
  • 500 gr tapioca fl/tepung kanji.
  • 3 b.putih,crushed.
  • 1 block fish cube(penyedap rasa ikan).
  • garam secukupnya.
  • 2 telur.
  • air secukupnya.
  • Rebus telur,seperlunya.
Methode:
  • Hancurkan ikan,b.putih,penyedap di dalam blender.
  • Angkat & campur dgn tepung kanji + telur.
  • tambah kan air,bila perlu & aduk hingga kalis.
  • Cetak,bulat/pipih(sesuai selera). Jangan dibentuk terlalu tebal/besar.
  • Cara membuat mpekpek yg pake telur: cover telur dgn adonan ikan tadi dgn merata.
  • Goreng dgn minyak yg banyak,sampai kecoklatan.

RESEP KUAH MPEKPEK:
-----------------------------

Bahan:
  • 2 gelintir gula merah/gula jawa.
  • 2 cabe merah.
  • 5 b.putih.
  • Asam jawa(sesuai selera).
  • 1 sdm cuka.
  • garam sesuai selera.
  • air secukupnya.
Methode:
  • Ulek cabe merah & b.putih.
  • Rebus air,gula merah & asam jawa + cuka.
  • tambahkan cuka & masukan ulekan cabe & b.putih tadi.

Selamat mencoba,
Deasy Roberts.x (I dedicated this recipe for my late brother,as he used to luv mpekpek.).

Labels:

0 Comments:

Post a Comment

<< Home