Puding Coklat Busa

Bahan :

800 ml susu cair
100 gr gula pasir
2 bks agar2 bubuk warna putih
30 gr coklat bubuk larutkan dg sedikit air hangat
2 kuning telur , kocok lepas
4 putih telur, kocok kaku
30 gr gula pasir

Vla :

600 ml susu
100 gr gula pasir
30 gr tep maizena
2 kuning telur

Cara Membuat :

Rebus gula, susu, dan agar2 sambil diaduk perlahan
Setelah 10 menit masukkan coklat, aduk sampai mendidih
Tambahkan 2 sendok sayur adonan agar2 dlm kocokan telur, aduk cepat.
Tambahkan lagi 2 sendok sayur adonan agar, aduk kembali dan tuang ke dlm agar2, masak lagi
Kocok putih telur samppai mengembang, masukkan gula sedikit2
Tuang rebusan agar2 ke dalam kocokan putih telur, sambil dikocok
Tuang ke dm cetakan agar

Untuk Vla:
Masak susu bersama gula dan maizena, aduk sampai mendidih
Angkat dari api. Tambahkan 1 sendok sayur adonan vla ke dlm kuning telur.
Aduk rata lalu masukkan lagi kedlm adonan vla.
Rebus hingga mendidih

Labels:

0 Comments:

Post a Comment

<< Home