Hohohohaiii…ditegor beberapa kali sama pawangnya Daber nih…maklum deh, ketularan penyakit M, kekekekkk
Btw, ini roti pizza ala saya. tau sendiri kan, mau pizza disite terpencil seperti ini harus menguras otak biar ga ngecewain penduduk rumah. Pokoe ga jauh beda lah sama pizza yang dijual sama kang Hut, xixixix…
Rotinya sendiri adalah roti manis resep Manfred Lange & BBC yang dimodif sama almarhum inong, sedang isiannya, dasar dari saus merahnya spaghetti, yukkk…

Roti Manis untuk Pizza

Bahan:

500 gr Bread Flour

125 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdt bread improver

1 butir telur ayam

125 susu cair125 air hangat

2 bungkus ragi instant (@11gr)

80 gr salted butter (saya ganti aja dgn margarin Blue Band)

Isian :
bwg putih cincang
bwg Bombay cincang
saus tomat
250gr – 300gr daging giling
2-3sdm mentega
garam
merica
oregano

caranya:
tumis bwg putih, bwg Bombay dgn mentega. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Beri saus tomat, garam, merica, oregano. Masak hingga kental. Rasa terserah pada selera masing-2.

taburan
jamur kancing kalengan yang dibelah tipis
keju mozzarella (bisa disisipkan pada tepi roti)

Cara membuat:

Campur jadi satu tepung, gula, garam dan bread improver. Aduk rata.Masukkan telur, butter, air+ragi instant, susu cair.Mixer dengan pengocok roti sampai benar2 kalis.Setelah kalis diamkan 30 menit sampai mengembang.bagi adonan sama beratnya. Bulatkan sembari dipipihkan, melebar, seperti biasa orang membuat roti pizza. Pada tengah roti, tusuk-tusuk dengan garpu (gunanya agar tidak mengembang pada bagian tengah). Setelah itu beri isian dan taburan. Panggang hingga matang.

Kurleb untuk 4 buah pizza diameter 20cm