Nasi Kebuli

Bahan:
½ kg daging kambing
3 cup beras
Minyak samin/ butter
200 ml susu
700 ml air ( tergantung jenis berasnya )
Cengkeh
Kapulaga
Jahe, haluskan
Bawang bombay, iris kasar
Garam
Gula pasir


Bumbu:
Bawang merah
Bawang putih
Lada bubuk
Pala bubuk
Ketumbar bubuk
Jintan bubuk
Kayu manis, bubuk

Taburan:
Kismis
Bawang goreng
Kacang mede, potong kasar


Cara membuat:
Masukan daging dan jahe ke dalam air mendidih.
Sementara itu tumis bawang bombay dengan butter samapi harum, lalu masukan bumbu yang di haluskan bila sudah harum masukan cengkeh dan kapulaga.
Lalu masukan tumisan ke dalam air rebusan daging, tambahkan susu, garam dan gula.
Setelah daging empuk angkat lalu di goreng. lalu masukan beras ke dalam air rebusan, masak sampai menjadi aronan. Kemudian kukus sampai matang.

Hidangkan bersama daging goreng, jalatoh dan bahan taburan yang sudah di campur.
Selamat menikmati.

Tips:
Daging kambing bisa juga sebelum di goreng terlebih dahulu ikut di kukus bersama aronan, baru setelah itu di goreng sebentar saja.

Labels:

0 Comments:

Post a Comment

<< Home